MCD是广泛使用于大小鼠造非酒精性脂肪肝模型的氨基酸饲料。由于饲料中缺乏胆碱和可以转换成胆碱的蛋氨酸，肝脏内的脂肪不能正常地转运到血液中， 因此在肝脏细胞内和细胞间隙集聚形成脂滴，进而形成脂肪肝。MCD诱导非酒精性脂肪肝有造模快，效果猛的特点，可以在5周内形成比较明显的脂肪肝并发肝炎， 而后继续使用则形成肝纤维化，肝硬化。它的缺点是缺乏蛋氨酸，作为一种必需氨基酸，没有蛋氨酸就无法合成蛋白质，动物会逐渐消瘦，状态变差，缓慢死亡。 MCD多用于诱导急性非酒精性脂肪肝。它的对照饲料即是蛋氨酸胆碱充足饲料MCS。

（小知识：氨基酸饲料的特点是用各种氨基酸来代替常规饲料中的酪蛋白供给生物体所需的蛋白质，从而实现对某种或多种氨基酸水平的精准控制）